Lægeplanter og krydderurter til husbehov

Efter en kort omtale af økologisk dyrkning, behandles en række kendte læge- og krydderurter. For hver plante omtales: dyrkning, høst, tørring og opbevaring, aktive indholdsstoffer, anvendelseog tilberedning. I nogle tilfælde er der en note om særlige forhold hvor den pågældende urt ikke bør anvendes. For hver plante er der en sort/hvid helsides tegning som er smuk i sig selv, men ikkesærlig velegnet til identificering. Der sluttes med litteraturliste og stikordsregister. Der er lagt vægt på den medicinske anvendelse også af krydderurter, derimod er brugen i madlavning oghistoriske forklaringer om tidligere anvendelse delvis udeladt. Der fortælles grundigt om planternes faktiske indhold af aktivstoffer, det medfører brug af en del kemiske betegnelser. Der gøresogså meget ud af stoffernes virkning på organismen. Bogen henvender sig til læsere uden forudsætninger og bortset fra de kemiske betegnelser er bogen ikke svær at læse. Forskellen fra de flesteandre bøger om lægeurter er atden kun medtager planter, hvor man med sikkerhed kender dens virkning og samtidig gør rede for planternes kemiske indhold. En bredt anvendelig bog som nok skal fåmange lånere.

Read the full assessment