Skip to content
Front pageBooksFilmMusicGamesSheet musicArticles
Digital productsAsk a librarianNew user?

Search

Bookmarks

Menu

Books / nonfiction / lærebøger

Levnedsmiddelhygiejne

Elin Kirkegaard, Preben Vestergaard Hansen

Description

Indhold: Mikroorganismers vækstbetingelser ; Bakterier generelt ; De enkelte bakterier ; Gærsvampe ; Skimmelssvampe ; Virus ; Mikrobielt fordærv ; Ferske levnedsmidlers mikrobiologi ; Konserverede levnedsmidlers mikrobiologi ; Bioteknologisk udnyttelse af mikroorganismer ; Levnedsmiddelbårne sygdomme ; Forebyggende levnedsmiddelhygiejne ; Skadedyr i levnedsmidler.

Reviews (2)

Plus proces

Årg. 8, nr. 7/9 (1994)

By

By

Klaus Hansen

Årg. 8, nr. 7/9 (1994)

Dansk veterinærtidsskrift

Årg. 77, nr. 18 (1994)

By

By

Frank Andersen

Årg. 77, nr. 18 (1994)