Mad til muskler

Som titlen antyder en kogebog beregnet til mennesker, der dyrker styrketræning på seriøst plan. Samtidig en bog, der sætter fokus på de mange myter, der eksisterer om hård træning og proteiner.

Matilde Weigelt Gunge underviser i ernæring på Aalborg Sportshøjskole, en idrætshøjskole, som uddanner trænere og ledere til det frivillige foreningsliv. Mange af disse elever dyrker styrketræning, og derfor er kosten meget vigtig, det gælder om at spise det rigtige på de rigtige tidspunkter for at få det optimale ud af træningen, og det er her proteinerne kommer ind. Det er blevet moderne at spise dyre proteinpulvere og andre færdige produkter, men med god planlægning kan man sagtens opnå samme resultater med almindelig mad. Bogen består af et teoretisk afsnit om mad og ernæring - om proteiner, kulhydrater, fedt, vitaminer, mineraler og væske, og et større afsnit med proteinrige opskrifter, der dækker alle dagens måltider. Ved hver opskrift er der angivelse af indholdet af energi, protein, fedt og kulhydrat.

Vi har mange bøger med ernæringsberegninger, og bøger om hvordan man bliver slank med proteiner, men ingen, der udelukkende beskæftiger sig med kost i forbindelse med styrketræning.

Bogen er først og fremmest beregnet for dem, der dyrker styrketræning på seriøst plan, og for dem er det en meget brugbar bog, hvis man vælger at tage sig tiden til madlavningen. Men jeg tror også, at de, der spørger efter ideer til kost i forbindelse med træning, vil kunne blive inspireret af bogens opskrifter.

Read the full assessment