Mandemad & herreretter

Efter Tøsemad : let og lækkert... fra 1991 er Inge Tougaard nu nået til Mandemad og herreretter. Bogen er inddelt i 7 afsnit: Mad til øl og go' appetit. Den forførende, mad til elskerinden,Alene med ungerne, Mad til lommen, Lystfiskeren og Jægerens middage samt til sidst Mad med slips, 6 menuer bestående af 3-4 retter mad, hvor der hverken er taget hensyn til tid eller økonomi.Afsnittene Lystfiskeren og Jægerens middage skal særlig fremhæves, her kan hentes megen inspiration til tilberedningen af det nedlagte bytte. Det er hovedsaglig god solid kost Inge Tougaardserverer til sine mænd, hendes opskrifter er let-læselige og nemme at gå frem efter. Opskrifterne ledsages ofte af små personlige kommentarer. Sidst i bogen er der en tabel, der viser hver enkeltrets energimæssige sammensætning. Energiindholdet ligger flere steder over Levnedsmiddelstyrelsens anbefalede på ca. 30%. Bogen afsluttes med alfabetisk register. Andre titler, der henvender sigdirekte til herresiden er bl.aMørk, Ebbe: Mad og mand imellem fra 1981.

Read the full assessment