Markus Grigos kager

Flot kogebog med lækre klassiske kager af den prisvindende dessertkok Markus Grigo, som tidligere har udgivet Desserter, 2001 og Søllerød Kro's desserter, 1997. Bogen er inddelt i kapitler med de meget sigende overskrifter: Petitfours (fx madeleinekager), småkager (fx kokostoppe og kransekager), mormorkager (fx makronsnitter og katrineblommekage), kager fra tankstationen (fx snøfler og citronmåner), kager fra supermarkedet (fx bedstefars skæg), bager- og konditorkager (fx linser, medaljer, romkugler og kartoffelkager), tærter (fx crème brûlée-tærte og blomme tarte tatin), dessertkager (fx marcelkage og tiramisukage), udenlandske kager (fx Kirschtorte og Berliner Pfannkuchen), tradition og højtid (fx hvedeknopper og Luciabrød). Det er således en blanding af kager, man plejer selv at bage og af kager, man almindeligvis køber sig til. Opskrifterne er klare og instruktive, og der er dejlige farvebilleder af de søde sager. Det er en kogebog, som kageelskere vil vende tilbage til mange gange Selv vil jeg starte med at prøve hindbærsnitterne!.

Read the full assessment