Pizza

Lille kvadratisk bog af italiensk forfatter om den gode spise pizza. Den indeholder 30 opskrifter fra de helt klassiske som "Marinara" med tomat og oregano eller "Margherita" med tomatsauce, mozzarella og basilikum til pizza som dessert (med hindbær og ingefær eller med jordbær og fløde). Der er desuden vegetarisk pizza, pizza med fisk og skaldyr og pizza med kød. Opskrifterne er grundige og lette at gå til, og de er alle ledsaget af flotte farvefotografier af det færdige resultat. Der findes utrolig mange kogebøger om pizza og her er så én mere. I samme forlagsserie findes Dim sum (2001) og Brunch (2002), og netop nu udkommer også Antipasti.

Read the full assessment