Raw food for livet
Irmela Lilja
Kogebog om raw food, som er mad der ikke har været opvarmet over 42 grader. Med indledende afsnit om hvorfor man skal spise rå fødevarer, samt opskrifter på mad til alle dagens måltider.
Description
More like this
Alkaline kogebogen
Stephan Domenig
42°raw : farverig, indbydende, smagfuld, sund og bæredygtig raw food til alle dagens måltider
Caroline Fibæk
Glød & glæde med raw food
Vibeke Amdisen
Salig blanding : raw food, superfoods og grønne retter på min måde
Renée Voltaire
Helse for begyndere : sådan kickstarter du sunde og varige vaner på kun én uge
Lisa Næblerød (f. 1962)
Spis godt - raw food for begyndere
Gitte Heidi Rasmussen
Tab i vægt med raw food-kuren : få din ønskede facon på en sund måde
Christine Bailey
Raw cake : magiske sunde kager
Caroline Fibæk
Raw delight : desserter, is, lagkager, konditorkager, tærter, frugtgrød, småkager, kiks - uhm!
Irmela Lilja
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 20. July 2009
By
By
Birgit Sloth
d. 20. July 2009
"Raw food" er et koncept for en livsstil, hvor al mad er rå. Dette er den første bog om emnet på dansk, og bogen er appellerende med helsides farverige fotografier af færdige retter og sanselige sort/hvide portrætfotografier præsenteret på lækkert glittet papir. Bogen har inden udgivelsen været omtalt i TV2 Nyhederne, så der vil være lånere, der vil vide mere om konceptet. Derudover er målgruppen veganere og helsedyrkere.
Jens Casupel arbejder som kursusarrangør med at gøre mennesker lykkelige og Vibeke Kaupert er grafisk designer. Bogen har en personlig vinkel gennem deres egne erfaringer. Der er forskellige retninger inden for "raw food", men her handler det kun om mad fra planteriget. Ideen er, at maden ikke må opvarmes til over 42 grader, da det ødelægger enzymerne i råvarerne. Bogen beskriver hvad "raw food" efter forfatterens mening betyder for miljøet og for kroppen. Opskrifterne er delt i morgenmad, hovedretter og desserter samt småretter som salater, smoothies og kager. Retterne forsøger at ligne traditionel mad som fx ""look-a-like" røræg med bacon". En kraftig foodprocessor/blender er et must, og derudover kræver en del opskrifter specialprodukter.
Der er en del bøger om emnet på engelsk, men ingen på bibliotekerne. Der er danske hjemmesider. "Kernesund familie" er et andet koncept for kostomlægninger, der bliver en livsstil. Begge principper kritiseres af ernæringseksperter.
Den første bog på dansk om en omdiskuteret livstil.
