Masser af tilbehør
Charlotte Grønlykke
500 klassiske franske opskrifter af mesterkokken Paul Bocuse kendt som det moderne franske køkkens fader.
Description
Keywords
More like this
Vintermad : en let og lækker madplan
Casper Sobczyk
Det franske køkken
Paul Bocuse
Blomsterbergs skønne klassikere
Mette J. Blomsterberg
Sovs
Gorm Wisweh
Nordisk strejf : strik til de små
Anne Ventzel
Mit franske køkken
Michel Roux (f. 1941)
De bedste is : flødeis, sorbet og gelato
Amelia Wasiliev
SalatTøsen : salater hele året rundt
Mette Løvbom
Dansk mad derhjemme
Bo Jacobsen (f. 1957)
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 6. Oct. 2014
By
By
Stine Grabas
d. 6. Oct. 2014
500 klassiske opskrifter af mesterkokken Paul Bocuse. For frankofile madelskere.
Over 700 sider med klassiske franske retter, der er delt op på lige så klassisk vis. Supper, kolde- og varme forretter, tærter, postejer, kød i forskellige variationer, sovser, småkager, søde tærter, desserter og frugt udgør bogens indhold. Der er ledsagende billede med ca. hver tredje af opskrifterne.
Lækkert og overskueligt layout, men ekstremt tung bog. En del af opskrifterne virker nemme at gå til, men der er også overvejende mange, hvor der indgår svært tilgængelige ingredienser, fx kalvehoved, hareryg eller trøfler.
Bocuse udgav i 1995 Det franske køkkenMit lille køkken i ParisBistro, som er det nyeste, der er udgivet på dansk. Om fransk kogekunst findes også Mit lille køkken i Paris, Bistro og mange flereBocuse udgav i 1995 Det franske køkken, som er det nyeste, der er udgivet på dansk. Om fransk kogekunst findes også , Bistro og mange flereBocuse udgav i 1995 Det franske køkken, som er det nyeste, der er udgivet på dansk. Om fransk kogekunst findes også Mit lille køkken i Paris, og mange flere.
