Sensorisk teori, metoder og øvelser
Michael René
Levnedsmiddelhygiejne
Elin Kirkegaard
Undervisningsplanlægning for faglærere
Hilde Hiim
Mikrobiologi : systematik, vækst, fødevarer
Herluf Thougaard
Livscyklusernæring
Håndbog i praktisk hjælp : livet er for kort til nullermænd og dårlig mad
Michael René
Skolens læringsmiljø : selvopfattelse, motivation og læringsstrategier
Einar M. Skaalvik
Mad : grundkogebog og køkkenskole
Ingeborg Suhr
Teamwork : metoder til effektivt samarbejde
Michael A. West
Fødevarehygiejne
Susanne Ørnfeldt Comerford