Smørrebrød i Danmark : stederne, stykkerne og historien
Ole Troelsø
Beskrivelse af 35 smørrebrødsrestauranter i Danmark, fra steder med enkle håndmadder til gourmet-varianter. Opskrift på rullepølse og rugbrød samt 13 klassiske smørrebrødsopskrifter, med ølforslag. Dels nedslag i smørrebrødets historie.