Spis godt - gæstemad

En ud af fem bøger med fællestitlen Spis godt. En nydelig lille bog med 50/50 fordeling af fotos og opskrifter i pænt og overskueligt layout, rent fysisk i "pegebogsformat" med 26 opskrifter fordelt på forretter, hovedretter og desserter. Maden er i den enklere ende af skalaen med en overskuelig tilberedningstid og ingredienslister, der ikke kan forskrække nogen. Mange af opskrifterne passer til tidens retrofascination - peberbøf, fisketerrin, ceviche, aspargessuppe, bøf bourguignone, pærer i rødvin, valnøddeparfait m.v. - mad der først og fremmest vil tiltale de ikke helt unge. Med sit begrænsede indhold en bog der indbyder til hurtige beslutninger i den traditionelle og gedigne gæstemadsgenre, som også er dækket ind i de eksisterende kogebøger på hylderne. Men det er nok heller ikke bibliotekernes behov forlaget først og fremmest har haft i tankerne, da planlægningen af serien fandt sted. Hanne Bloch er en erfaren kogebogsforfatter og -redaktør med mange udgivelser bag sig.

Read the full assessment