Books / nonfiction

Sundhedshåndbogen : kend din krop : sundhed, sygdom, mad og religion


Description


Sundhedsfagligt opslagsværk, der tager udgangspunkt i ni forskellige trossamfund og deres syn på mad og sundhed. Om de enkelte religioner, husapoteket i køkkenskabet, egenskaber for udvalgte fødevarer og med sygdomsregister og opskrifter inddelt efter verdensdel og måltidstype.

Reviews (1)


The libraries' assessment

d. 16. Nov. 2018

By

By

Heidi Mørch

d. 16. Nov. 2018

En hyldest til mangfoldigheden af madkulturer og religioner i Danmark, et sundhedsfagligt opslagsværk og en yderst appetitlig kogebog, alt i et. For alle med interesse i mad og sundhed i vores multikulturelle land.

En lang række trossamfund i Danmark er blevet spurgt om hvad religion og sundhed betyder for dem. Det har resulteret i denne bog indeholdende en kort introduktion til enkelte religioner, sygdomsregister, husapoteket i køkkenskabet, egenskaber for udvalgte fødevarer og opskrifter inddelt efter verdensdel og måltidstype. Videnskabeligt funderet og skrevet af uddannede og erfarne behandlere og undervisere. Bogen er hæftet.

Nytænkende og meget meget flot bog i stort format.

Der findes ikke nogen tilsvarende udgivelse på dansk. I Flerkulturel håndbogMirakelmad er der dog afsnit om såvel sundhedssystemer og sygdomsopfattelser som mad og ernæring i arabiske, mellemøstlige, og asiatiske kulturkredse. Sundhedsfremmende ingredienser og opskrifter uden den religiøse dimension finder vi i rigtigt mange bøger, bl.a. MirakelmadDer findes ikke nogen tilsvarende udgivelse på dansk. I Flerkulturel håndbog er der dog afsnit om såvel sundhedssystemer og sygdomsopfattelser som mad og ernæring i arabiske, mellemøstlige, og asiatiske kulturkredse. Sundhedsfremmende ingredienser og opskrifter uden den religiøse dimension finder vi i rigtigt mange bøger, bl.a. .