Vegansk grundkøkken : 140+ opskrifter, tips til food prep, madplaner efter hver sæson
Johanne Mosgaard
Keywords
More like this
Nordisk charcuteri : spegning, fermentering, saltning, røgning, tørring og syltning af kød og fisk
Jens Breinholt Schou
Plantekøkkenet : over 70 lækre, nemme og proteinrige opskrifter til travle mennesker
Gaz Oakley
Vegansk mad der mætter : comfort food deluxe
Karoline Jönsson
Fri : vegansk mad fra Café Mikuna
Sigrid Barfod
Vegansk : livin' la vida vegan
Johanne Mosgaard
Kardemomme, kikærter og couscous : børnemad fra Afrika og Mellemøsten
Sine Sandberg Jørgensen
Vegansk for begyndere : lækre opskrifter, simple tips og gode råd uden nonsens
Áine Carlin
Vegansk for begyndere
Elizabeth Nebelong
Hønsestrik til folket
Cecilie Kaurin (f. 1954)
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 27. Aug. 2019
By
By
Line Hoffgaard
d. 27. Aug. 2019
Skøn veganerkogebog til veganere og alle, der ønsker en mere grøn kost.
Allround vegansk kogebog fra den engelske kok Gaz Oakley, som udfolder sine kulinariske evner på Instagram og YouTube. Kogebogen kommer omkring dagens måltider fra morgenmad til aftensmad og byder tillige på desserter, snacks, brød og juicer. Nogle af bogens opskrifter er veganske udgaver af kendte klassikere som "Bøf Wellington" og "Fish n chips", hotdogs og burgere. Indledningsvis et kapitel med basisopskrifter på plantemælk og veganske pendanter til smør, ost, creme fraiche osv. Bogens visuelle udtryk er rustik, som vi kender det fra den nordiske rå stil indenfor kogebøger i disse år.
En rigtig lækkerbisken af en vegansk kogebog, som straks giver en lyst til at svinge grydeskeen. Det er rart med udenlandsk inspiration indenfor det veganske køkken, som mest har været præget af danske udgivelser herhjemme. Opskrifterne er ikke svære, men kræver lidt investering i ingredienser såsom agavesirup, gærflager og agar agar. De mange kødlignende opskrifter kan være en motivator for dem, der gerne vil i gang med en vegansk kostomlægning, mens garvede veganere også kan finde ny spændende inspiration.
Markedet er blevet godt forsynet med veganske kogebøger de senere år og tendensen fortsætter. En anden ny veganske kogebog er Plantebaseret farsDen store veganske kogebog. En populær vegansk kogebog af en engelsk kok; Den store veganske kogebogMarkedet er blevet godt forsynet med veganske kogebøger de senere år og tendensen fortsætter. En anden ny veganske kogebog er Plantebaseret fars. En populær vegansk kogebog af en engelsk kok; .
