Vinguide til Provence

Lars Boesgaard er biolog og har boet i Provence i en årrække. Provence hører ikke til de klassiske vinområder i Frankrig, men med de tekniske fremskridt, der sker i vindyrkningen, produceresder også her spændende vine. Efter nogle gode generelle afsnit om vindyrkning, der bl.a. har en nyttig oversigt over Provences druesorter, tager Boesgaard læseren med rundt i de 10 vinområderProvence inddeles i. Han fortæller om områdets vine, besøger udvalgte producenter og giver også mange generelle oplysninger af interesse for turister, der besøger egnen. Hvert afsnit sluttes medadresser på producenter, det er værd at besøge, og en oversigt over hvornår der er markeder. Allerbagerst er der lidt om det provencalske køkken og 5 sider med forklaringer på vinudtryk. Trykket ersmukt, og der er gode og overskuelige kortskitser og en del stemningsmættede farvefotos fra regionen. Man finder ikke tilsvarende udførlige beskrivelser af Provences vine på dansk. I den velskrevneog kyndige bog er derbåde noget at hente for de meget vininteresserede og for frankrigsfarere generelt, der her får en fin indgang til det Provence, der ligger uden for det mest fashionablemiddelhavsstrøg.

Read the full assessment