Vinterkogebog

Hvilke retter vil en kok anbefale til årets kolde måneder? Sultne og madglade læsere kan her få svar og inspiration til at gøre kokken kunsten efter.

I denne kogebog med vintermad præsenterer tv-kokken og kendissen Timm Vladimir 140 opskrifter på hurtige hverdagsretter (fx risotto med rødbeder og fennikel), simremad (fx oksekødstagine med aubergine eller vildtbourguignon), gæstemad (fx cassoulet eller bøf wellington), det store juleudtræk (fx confiterede andelår), bagværk (fx canaléer), desserter (fx hasselbackananas eller svesker i armagnac med vaniljeparfait), drikke og drinks (fx blomme royale). Der er et par linjer om Vladimirs forhold til hver ret, foruden fotos og angivelse af arbejdstid.

Sikke en dejlig kogebog og sikke et overflødighedshorn af opskrifter på solide retter. Det er ikke en kogebog for kostforagtere eller vegetarer, men for kødspisende køkkenskrivere med en vis erfaring, idet forskellige begreber forudsættes kendt. Timm Vladimirs glæde ved de udvalgte retter skinner klart igennem, og den fornemme billedside får næsten læserens tænder til at løbe i vand.

Kan bruges sammen med Timm Vladimirs øvrige kogebøger, Små retter stor smagTimm Vladimirs køkkenVintermadPrivat : opskrifter fra hele verden og Timm Vladimirs køkken. Desuden findes en række kogebøger med vintermad, fx Casper Sobczyks Vintermad : en let og lækker madplan og Paul Cunninghams Privat : varmende vintermad fra kokkens egne gryderKan bruges sammen med Timm Vladimirs øvrige kogebøger, Små retter stor smag : opskrifter fra hele verden og . Desuden findes en række kogebøger med vintermad, fx Casper Sobczyks Vintermad : en let og lækker madplan og Paul Cunninghams Privat : varmende vintermad fra kokkens egne gryderKan bruges sammen med Timm Vladimirs øvrige kogebøger, Små retter stor smag : opskrifter fra hele verden og Timm Vladimirs køkken. Desuden findes en række kogebøger med vintermad, fx Casper Sobczyks : en let og lækker madplan og Paul Cunninghams Privat : varmende vintermad fra kokkens egne gryderKan bruges sammen med Timm Vladimirs øvrige kogebøger, Små retter stor smag : opskrifter fra hele verden og Timm Vladimirs køkken. Desuden findes en række kogebøger med vintermad, fx Casper Sobczyks Vintermad : en let og lækker madplan og Paul Cunninghams : varmende vintermad fra kokkens egne gryder.

Read the full assessment