Webers vintergrill

Grill vintermørket væk med denne vintergrillbog. Til grilldisciple og madglade.

Jamie Purviance er kendt som Weber grillens officielle stjernekok. Har står bag en længere række grillkogebøger. Denne bog forlænger grillsæsonen til hele året og tager grillglæden med ud i vinteren. Størstedelen af bogen består af opskrifter hvor der tilberedes supper, festretter, grøntsager, tilbehør, søde sager og sågar drikke på grillen. Her findes blandt andet typiske retter til jul og nytår, men også mere hverdagsagtig mad. Der er typisk en til to opskrifterne pr. opslag. Ingredienser og fremgangsmåde præsenteres samt et foto af den færdige ret. Ved mange opskrifter er specielt Weber udstyr nævnt som fx stegegryde. Desuden indeholder bogen også tips til fx grillningstyper og styring af temperatur i frostvejr.

En lækker bog, med en anderledes vinkel. Niveauet i opskrifter er ikke kompliceret, men enkelt opskrifter kræver sin grillkender. Retterne holder sig ganske tro mod vinterens råvarer, og maden ser decideret vinterlig ud. Bogen er fyldt med lækre mad- og stemningsfotos. Der er efterhånden intet så dansk som grillet julesteg. Det faktum, kombineret med Weber nærreligiøse status, gør denne bog til et must.

Umiddelbart findes der ikke meget andet om at grille om vinteren. Purviances Webers grillbibel har lignende opskrifter, dog uden samme vinterfokus.

Read the full assessment