Wok

3 små kogebogshæfter ud af en serie på 18 med forskellige emner/tilberedningsformer. Mest brugbar som hurtig inspiration og målgruppen er de, der er vant til at lave mad.

Bøgerne minder mig lidt i koncept som tidligere tiders (meget tidlige tiders) samlemapper med opskrifter indenfor forskellige kategorier. Her bare opdelt på 18 små bøger á 48 sider med ca. 22 opskrifter i hver. Udvalget i disse 3 er varieret og fra det traditionelle internationale køkken. I Nem mad i gryde & ovn fx retter bl.a. fra det nordafrikanske, det asiatiske og det italienske køkken. Mange af opskrifterne kræver et vist kendskab til madlavning, både pga. usikre tidsangivelser i flere opskrifter (kog/steg til det er lige akkurat mørt), og smuttere mht. mål, og desuden er mængder ofte angivet i dl (0,6 dl), og det er unægtelig nemmere at arbejde med tsk og spsk - uanset erfaring. Til hver opskrift nydeligt foto, men alt i alt ikke bøger der lokker i forhold til de mange andre kogebøger på hylderne. I alle bøger indholdsfortegnelse og side med vægt og mål.

Emnerne er dækket i andre kogebøger, hvor også råvarernes kvalitet og det personlige touch er vægtet. Denne serie vægter ingen af delene men bærer præg af et standardiseret, internationalt udtryk.

3 titler ud af en serie på 18 med hver sit emne/tilberedningsform. Mange udmærkede opskrifter, men bøgerne står sig ikke i forhold til de mange flotte og personlige kogebøger, vi har på hylderne.

Read the full assessment