Aamanns smørrebrød

En smørrebrødsbog for alle, der elsker smørrebrød, der er lidt udover det sædvanlige.

Aamanns smørebrød er en smørebrøds-kogebog i deluxe-udgaven. Den indeholder noget om baggrunden for passionen for smørrebrøddet, samt en introduktion til forberedelserne og andet til det færdige smørrebrød. Opskrifterne er inddelt i: fisk, fjerkræ, gris, okse, lam & vildt, grønt og ost. Der er også opskrifter på (primært) brød & bagværk. Til sidst er der tilbehør samt en oversigt over opskrifter og et alfabetisk register. Ved hver opskrift er angivet den færdige mængde af smørrebrød samt meget fyldige opskriftsbeskrivelser. Der er farvefotos af det færdige smørrebrød. Forfatteren har flere restauranter og spisesteder i København og er tv-vært i Madmagasinet på DR.

Det er generelt set ikke en bog for nybegyndere, snarere for feinschmeckere. Det er en bog til det lidt "finere" køkken - eller større selskaber, (frokost)restauranter og andre, der gerne vil have inspiration til smørrebrødet.

Der er gennem tiden udkommet flere smørrebrødsbøger, bl.a. forfatterens egen Aamanns til frokostNannas smørrebrød samt Nannas smørrebrød. Aamanns nye bog er dog mere dybdegåendeDer er gennem tiden udkommet flere smørrebrødsbøger, bl.a. forfatterens egen Aamanns til frokost samt . Aamanns nye bog er dog mere dybdegående.

Read the full assessment