Alverdens madbrød

En dejlig og inspirerende bagebog med opskrifter på alskens madbrød. Der er de velkendte som fx pitabrød, baguetter og foccacia, diverse variationer af boller samt brød fra alle mulige lande - dog mærkes, at Alverdens madbrød oprindeligt er svensk, for der er rigtig mange gode svenske opskrifter. Bogen er inddelt således: Lyst brød, mellemgroft brød, groft brød, hurtigtbagt brød, glutenfrit brød og boller & kuvertbrød. Der bruges forskellige typer mel og krydderier, og der tilsættes i nogle tilfælde også ost eller grønsager. Resultaterne er meget indbydende og der er farvefotografier af en del af brødene. Der ses ikke andre bagebøger udelukkende med madbrød, men opskrifter herpå findes i alle bagebøger og tillige i en del generelle kogebøger. I Alverdens madbrød er opskrifterne beskrevet, så de er til at forstå, så bogen henvender sig både til den ikke så erfarne bager, som til de mere drevne, der normalt ikke bruger opskrifter, men som godt kunne bruge lidt ny inspiration.

Read the full assessment