Barolo & co. : vinene fra Piemonte

Barolo og barbaresco, to gode vine fra Piemonte i det nordlige Italien, får her deres helt egen bog skrevet af en begejstret kender Søren Frank, der bl.a. har fået udgivet Vinene fra Alsace fra 2000 og Cognac fra 1999. Det er en meget grundig indføring i områdets vinhistorie, om opgøret mellem traditionalister og modernister, om vinifikation og druetyper, om producenter, arbejdet i marken og meget mere. De mere end 75 producenter, der er et personligt udvalg foretaget ud fra hvilke vine, der kan købes på det danske marked p.t., bliver alle præsenteret med deres familiehistorie, deres filosofi bag vinfremstillingen, ligesom deres vine bliver vurderet. Bogen er meget velskrevet og interessant, men den kræver tålmodighed, da enkelte af kapitlerne er meget omstændelige og virkelig kræver begejstring og stædighed for at fastholde interessen. Ikke desto mindre har læsningen inspireret til at kigge nærmere på Barolo og Barbaresco næste gang turen går til vinhandleren. Af anden litteratur kan nævnes Vinrejse i Italien fra 2001, hvor der også er et afsnit om Piemonte og regionens vine.

Read the full assessment