Blend & bake

En bagebog med enkle opskrifter på "kendte" kager som fx gulerods-, mazarin- og banankage - blot i en mere sund udgave. Til alle bagere, store som små, der gerne vil bage og - ikke mindst - spise kager med god samvittighed.

Som titlen antyder er konceptet i denne bog, at det skal være nemt og ligetil at bage kager. Og så er de tilmed mindre usunde. Alle ingredienser kommes i en blender, blendes og hældes i en form, hvorefter kagen bages. Foruden kageopskrifterne er der også et afsnit med forslag til forskellige toppings samt et afsnit med sunde drikke, der også bliver til i en blender. Ingredienserne er sunde sager som fx nødder og grøntsager, og de almindelige søde- og fedtstoffer er skriftet ud med kokossukker, -sirup og -olie. Forfatteren skriver dog indledningsvis, at man sagtens kan benytte fx almindeligt sukker fremfor kokossukker og komælk i stedet for havremælk.

En yderst tilgængelig og brugbar bagebog. Og har man ikke en blender, kan en stavblender og et litermål sagtens bruges i stedet. Kagerne bliver lækre og smager dejligt (og sundt), og da ingredienserne kan skriftes ud med de mere konventionelle, bliver bogen meget anvendelig. Indbydende og appetitlige fotos ledsager hver opskrift.

Søde sunde sagerSunde søde sager af Nana Frolov Christensen og Sunde søde sager af Ditte Ingemann er også eksempler på bagebøger, der har et sundere sigte for øjeSøde sunde sager af Nana Frolov Christensen og af Ditte Ingemann er også eksempler på bagebøger, der har et sundere sigte for øje.

Read the full assessment