Børnenes slikbog

For tredie gang har Katrine Klinken skrevet en appetitvækkende kogebog for børn fra 10 år. Emnet er denne gang noget så forjættende som slik, og jeg kan love at tænderne løber i vand. Bogen er enkelt og logisk opbygget. Efter korte oversigter over det nødvendige køkkengrej og de nødvendige råvarer følger opskrifterne. Først et par afsnit om chokolade, både den traditionelle chokoladeovertrukne marcipankonfekt og populære lækkerier som "bars" og flødeboller. Både P-tærter og flødeboller skal testes snarest. Det følgende afsnit handler om bolchekogning, her er en grundopskrift der efterfølgende kan blive til forskellige varianter vha. anisolie - dameskrå, bergamotteolie - altheabolcher, pebermynteolie - bismarcksklumper etc. Her finder man også opskrift på karameller, frugtflæsk og hjemmelavede skumfiduser. Kapitlet om slik med frugt og nødder rummer bl.a. klassikere som cornflakestoppe, figenbrød, havregrynskugler og brændte mandler. Bogen slutter med opskrifter på is fra softice til sorbet. Alle opskrifter er markeret med en til tre skeer efter sværhedsgrad, og de virker alle gennemarbejdede og lette at gå til. Der er andre bøger om hjemmelavet slik, men har man denne er man godt hjulpet, fordi den medtager mange forskellige former for lækkerier. Den minder mest om Guf for store og små slikmunde, 2003. Billedsiden, fine farvefotos, er lige så lækker som opskrifterne.

Read the full assessment