Cookies & cupcakes : fælles om bageglæden

Lækre opskrifter på cupcakes med masser af snask eller mere simple cookies fra to tidligere deltagere i Bagedysten. Opskrifterne varierer i sværhedsgrad, men udgangspunktet for bogen er, at alle skal kunne være med og gerne være fælles om at bage.

Bogen indeholder afsnit med tips, toppings, pynteteknikker inklusive chokoladetemperering samt opskrifter på hhv. cookies og cupcakes. Af en opskrift fremgår antal kager, tidsforbrug og en sværhedsgrad fx nemme havregrynskager eller svære cappucinomuffins med mousse og chokoladeovertræk. Dernæst ingrediensoversigt og vejledning. Alt du behøver er en skål og en elpisker og evt. en muffinbradepande. Ekstraudstyr kan suppleres i det uendelige, men skal du vælge én tylle, anbefales en stjerne på 12-16mm. Der lægges op til mixe og matche muffins og toppings med huskereglen at modsætninger komplimenterer hinanden.

Nogle teknikker skal nok afprøves, før man helt får styr på dem, fx spirrevipperne. Bemærk at selvom en cupcake er i kategorien let eller mellem, så kan den foreslåede pynt godt være "svær", ligesom der et par steder er pynt, som enten ikke nævnes i opskriften eller ikke fremgår af ingrediensoversigten. Mange vil sikkert blive lykkelige for en opskrift på vaniljekransedej, som rent faktisk kan sprøjtes med en sprøjtepose.

Vores bageeventyrChokoladesucces kan også aktivere hele familien, og vil man udfordres på teknik kan Chokoladesucces anbefalesVores bageeventyr kan også aktivere hele familien, og vil man udfordres på teknik kan anbefales.

Read the full assessment