Den lille søde om honning

Bogen henvender sig primært til voksne, men den kan læses af alle (fra ca. 12 år) der søger grundlæggende viden om bier og honning, og den vil virke inspirerende på folk, der overvejer at blive biavlere.

Forfatteren, der har skrevet en lang række bøger om fx køkkenhaven, krydderurter og brugen af dem, skriver i et enkelt, dagligdags sprog. Bogen er ikke en håndbog i biavl, men den kommer godt rundt om biernes liv, deres store betydning for dyrkningen af bær og frugt og hvordan honningen høstes. Der er inspirerende madopskrifter på hovedretter, tilbehør, desserter, slik, bagværk og diverse mere eller mindre spirituøse drikke efterfulgt af råd om honning som medicin i forskellige forbindelser og opskrifter på kosmetik med honning. Bagest er der henvisninger til adresser, hjemmesider og bøger samt et stikordsregister. Bogens layout er pænt og ligner de tidligere bind i serien (fx om tomater og chili), og den er rigt illustreret med flotte og appetitlige farvefotos af bier, blomster og færdige retter.

Den eneste nyere, sammenlignelige titel er Lyng og honning, 1997 af Jette Bogø. Her kan man læse lidt om honning og finde opskrifter, men den er ikke så overskueligt opbygget.

En inspirerende bog der kan læses bredt med fakta om bier og honning og opskrifter på mad, drikke og kosmetik.

Read the full assessment