Den store kogebog til små børn : 365 opskrifter for børn op til skolealderen

En lækker kogebog for familier med børn i alderen ½-6 år. Begge forfattere har en baggrund som diætister på engelske børnehospitaler, de indleder med et afsnit om grundlæggende principper for kostsammensætning, bl.a. nye teorier om omega-3 og omega-6 fedtstoffer også i børns kost. Desuden omtales emner som vitaminer, allergi og betydningen af gode spisevaner i almindelighed. Opskrifterne falder i tre afsnit. Et med den første rigtige mad der naturligt nok især er grød og mos, men også omfatter fx fiske- og pastaretter. Det næste giver ideer til de 1-2-årige, tilpasset aldersgruppen, men mange med potentiale til at blive livretter i barneårene. Det fyldigste omfatter opskrifter til de 3-6-årige. Her kan hele familien spise med af lækker morgenmad, frokost med spændende alternativer til madkassens tre halve og nye såvel som mere traditionelle middagsretter. Den engelske oprindelse viser sig bl.a. i at megen inspiration er hentet i andre landes traditioner samtidig med at der er opskrifter fra det engelske køkken som shepherds pie og fish fingers, alle tilpasset børn og moderne kostprincipper. Bogen slutter med lidt til den søde tand, retter børnene (næsten) selv kan lave, kostplaner og et fyldigt register. Appetitvækkende layout med pastelfarvede sider og farvefotos af nogle af de mange retter.

Read the full assessment