Derfor har kvinder brug for chokolade : spis chokolade, når du har lyst, få det bedre, og undgå slankekure

Chokolade og andre fedtholdige næringsmidler er et fysiologisk behov hos kvinder, hævder Deborah Waterhouse (amerikansk ernæringsekspert), fordi det fremmer østrogenproduktionen, mens mænd har brug for proteinholdig mad, der fremmer testoteronproduktionen. Chokolade er et naturligt behov hos kvinder af flere grunde, bl.a. fordi det er det vi har fået til trøst og præmie som børn, og fordi utrolig mange kvinder sætter chokolade højst på en behovsliste. Problemet er, at mange spiser alt for meget, når de går i gang. Første fjerdedel af bogen handler om alt dette. Waterhouse bruger mange cases fra sin praksis og mange ord, og afsnittet er temmelig rodet opbygget. Her savner jeg meget et stikordregister, for kapiteloverskrifterne er ikke informative. Resten af bogen er væsentlig bedre. Her gennemgår Waterhouse en sund madkultur med indbygget slankekur, hvor man holder blodsukkeret jævnt over hele dagen. Stilen er blandet informativ og småsludrende om konkrete kvinder. Der er ingen kilder til de undersøgelser, hun omtaler, ej heller litteraturhenvisninger. Vi har i forvejen et hav af bøger om sund ernæring og slankekure, denne bringer intet nyt, højst nogle nye påstande på bordet.

Read the full assessment