Fars gryder

Henvender sig til alle som gerne vil lave deres egen klassiske fastfood fra hele verden uden at gå på kompromis med kvalitet og smag. Bogen er lækker - trykt på kraftigt papir og med mange stemningsbilleder med børn, dog uden at opskrifterne er specielt børnevenlige i deres opbygning.

Per A. Risnes er norsk forfatter, musikanmelder og journalist. Han er nu for første gang oversat til dansk. Fars gryder er forfatterens forsøg på at efterligne kendte fastfoodretter med bedre råvarer og samtidig bibeholde den kendte smag. Kogebogen er ikke decideret "sund" men sigter mod at genskabe mad som typisk købes færdiglavet. Med et bredt udvalg af opskrifter på fx sandwich, pizza, burgere, kebab, fish'n'chips, drinks, morgenmad, brød, pasta og pølser, klassiske dressinger og krydderiblandinger samt en skandinavisk variant af KFCs krydderier til fried chicken. Nogle af opskrifterne savner en mere udførlig vejledning til retterne, hvilket gør niveauet højere, og bogen lægger mere vægt på, hvordan man laver mad til familien end med familien. Bogen vandt prisen for årets bedste kogebog i Norge i 2013.

Der er flere bøger om sund fastfood fx Supersund fastfood om klassisk fastfood er der fx Junkfood, 2012. Jamies Amerika, 2010 har også flere opskrifter i stil med Fars gryder.

En spændende kogebog for alle der gerne vil eksperimentere med selv at lave deres fastfoodfavoritter af gode råvarer uden at miste den rigtige smag. Forslag til emneord: kogebøger : opskrifter : fastfood.

Read the full assessment