Fortsæt den gode cyklus

Bogen er en opfølgning af Elaine Gottschall : Bryd den onde cyklus: en sund tarm gennem diæt (98/22) som lancerede "specifik kulhydratdiæt" der ikke indeholder vanskeligt fordøjelige kulhydrater. Forfatteren har selv haft af en alvorlig tarmlidelse og haft glæde af diæten. I denne bog høster han af egen erfaring og giver gode råd om naturlige helbredelsesformer samt henviser til alternative behandlere som får god reklame. I den omfattende adresseliste er der også henvisninger til leverandører af de mange specielle ingredienser som anvendes i kogebogsdelen der dækker hovedparten af bogen. Opskrifterne følger "specifik kulhydratidiæt" og tager hensyn til de fødevareallergier og -intolerancer som patienter med mave- og tarmproblemer kan have. De indeholder derfor ikke mejeriprodukter, æg, kornprodukter, citrusfrugter, bønner, tilsætningsstoffer m.m. og de kan derfor også anvendes af nogle allergikere. Det ses tydeligt på de indsatte farvefotografier at forfatteren gør meget ud af at maden ser godt ud. Opskrifterne er ikke specielt vanskelige eller arbejdskrævende. Det største arbejde vil være at få fat i de rigtige ingredienser.

Read the full assessment