Frozen yogurt på den franske måde

Den amerikanske "frozen yogurt" er ved at vinde indpas i de større danske byer - og med denne bog er det muligt at hoppe med på bølgen.

Frozen yogurts historie, ingredienser og redskaber beskrives i et indledende kapitel. Forfatterne, indehaverne af "it mylk", Paris, præsenterer firmaets historie. Dernæst præsenteres basale opskrifter, toppings og forskellige variationer. Der er kapitler med yoghurt som en del af desserter og kager, yoghurtsandwiches, milkshakes og blandede yoghurts. Bogen er forsynet med mange fotos og desuden et register over opskrifterne.

En meget indbydende præsentation af frozen yogurt, som efterhånden er ved at blive en populær spise i Danmark. Opskrifterne er af forskellig sværhedsgrad, men de fleste er lette at gå til med ingredienser, der fås i de fleste dagligvarebutikker. Der kræves umiddelbart ikke det store indkøb af redskaber for at realisere opskrifterne.

Der findes ikke andre bøger om emnet på dansk, og der er på de danske biblioteker stort set heller ingen engelsksprogede bøger om emnet.

Read the full assessment