Fuld af smag

Smuk og inspirerende kogebog med 100 nye opskrifter som vil give ethvert madøre lyst til at kaste sig over Mellemøstens spændende køkken.

Kogebogsforfatter Sabrina Ghayour har sammensat nye opskrifter og skriver, at tre ord er definerende for den mad hun laver; simpel, smagfuld og billig. Efter en indledende introduktion af madprincipperne forsættes bogen med kapitlerne "Salater", "Godbidder og krydrede lækkerier", "Kød, fjerkræ, fisk og alt godt fra havet, "Grøntsager og bælgfrugter", "Pasta, nudler og kerner" og "Sødt". Bogen er illustreret med billeder af de beskrevne retter, som spænder fra shawarma, rejefritter, brændt broccoli, halloumispyd, til samosapasta. Sidst i bogen finder man info om forfatteren som er født i Iran og selvlært kok og madskribent.

En smuk kogebog, med en flot forside. De lækre opskrifter virker meget ligetil, for beskrivelserne er kortfattede og præcise. Såvel den elegante formidling af opskrifterne som de lækre og farverige billeder af maden, giver motivation og lyst til hurtigt at begive sig ud i køkkenet.

Af andre kogebøger med opskrifter på persiske og mellemøstlige smage findes fx Mine persiske livretterSyriens gryderAlias arabiske køkkenMellemøstlige køkkener på Nørrebro, Syriens gryder, Alias arabiske køkken og Mellemøstlige køkkener på NørrebroAf andre kogebøger med opskrifter på persiske og mellemøstlige smage findes fx Mine persiske livretter, , Alias arabiske køkken og Mellemøstlige køkkener på NørrebroAf andre kogebøger med opskrifter på persiske og mellemøstlige smage findes fx Mine persiske livretter, Syriens gryder, og Mellemøstlige køkkener på NørrebroAf andre kogebøger med opskrifter på persiske og mellemøstlige smage findes fx Mine persiske livretter, Syriens gryder, Alias arabiske køkken og .

Read the full assessment