Glad festmad

Samme udstyr og gode opsætning som de øvrige Blay-bøger. Dermed er også det mest positive sagt om bogen. De "festlige" retter: Maler-dyp, Solstråle-brød, Cowboy-pande, Kanon-kugler,Chokolade-kræs o.s.v. er fortrinsvis lavet af pølser, is, chokolade, mayonnaise, syltetøj o. a. slikerstatninger. I retfærdighedens navn skal det dog siges, at der er et par retter, hvishovedingredienser er æg, ost og agurk. Well. Det er festmad, og det er børnevenligt. Men jeg foretrækker at overlade køb til de små hjem og bruge skolebibi.kontoen til nyttigere ting. I de alleredeeksisterende koge/bage-bøger er der desuden nok af børnevenlige retter, desserter og kager.

Read the full assessment

Charlotte Blay's 5. kogebog for børn indeholder, som titlen antyder, opskrifter på festlig mad. Der er 2 opskrifter på dips, 1 på ostestænger til at dyppe i dips, 11 mere eller mindre fyldigekolde og varme retter, 2 desserter, 2 kager, 4 drinks og 4 slags slik. I modsætning til de 4 andre kogebøger er opskrifterne til 8 personer, da det jo er til festbrug. Iøvrigt er bogen i opsætningog udstyr nøjagtig som de foregående. Indholdsfortegnelsen, som kun anfører rettens navn og ikke, hvad den består af, er ikke særlig oplysende, og man savner stadigvæk et register. Der er stadigvækingen angivelse af en ca. tid, og C. B. bruger stadig de unøjagtige kopper og skefulder som mål. Det er en direkte mangel ved netop denne bog om festmad, at hun ikke skriver spor om, hvad rettenkan bruges til. Det var f. eks. rart at vide, om en bestemt ret er en forret eller hovedret. Bortset fra en ækel "Giftkage" fuld af grøn frugtfarve - er det rimelig mad anledningen taget ibetragtning, og bogen skalnok ligesom de andre Blaybøger blive en lånersucces. OBS! Grøn frugtfarve er slettet på Statens Levnedsmiddelinstituts positivliste fra oktober 1975!.

Read the full assessment