Gourmet hotdogs på fransk

Spiser du din hotdog ristet eller rød? Eller er du mere til en krasser? Tag med på en tour de force ud i hvad en hotdog kan være. For den eksperimenterende amatørgastronom og alle andre, der vil give den gode gamle hotdog et pift.

60 franske fortolkninger af den klassiske hotdog. Alle hotdogs i bogen er kategoriseret efter finthakket eller grovhakket pølse, hvorefter opskrifterne er inddelt efter den enkelte pølsetype. Det hele afsluttes med et afsnit, der beskriver dressinger, pølsebrød, pommes frites samt salater. Udgivet i hardback kvalitet med en række fotos.

Det skal ikke være nogen hemmelighed at jeg selv er glad for hotdogs og jeg så derfor frem til at modtage denne bog, og mine forventninger er bestemt ikke blevet gjort til skamme. Find opskriften på en Blå hund (med cervelatpølse og blåskimmelost), eller Kaptajnen (med chipolatapølse, ansjos, kryddermayo og estragon). En lækkerbisken for enhver hotdogelsker.

For yderligere inspiration og opskrifter se: Burgere!Grillbar eller Grillbar, der dog begge favner en smule bredereFor yderligere inspiration og opskrifter se: Burgere! eller , der dog begge favner en smule bredere.

Read the full assessment