Det plantebaserede basiskøkken
Maria Rohde Madsen
Opskrifter på vegetariske burgere, hvor kødet er erstattet af f.eks. bønner, svampe, squash, aubergine, linser og avokado. Tillige gives opskrifter på boller, sideorders og tilbehør til burgeren.
Description
Keywords
More like this
Hellmann's big burger book
Louise Hagemann
Verdens bedste burgere
Steen Larsen (f. 1946)
Green kitchen stories : lækker og sund vegetarmad til alle ugens dage
David Frenkiel
Den store veganske kogebog : lækre veganske opskrifter for enhver smag
Áine Carlin
Planteproteiner : skift kødet ud med grønt
Søren Ejlersen
De bedste burgere
Steve Burggraf
Regnbuemad : 100 farvestrålende vegetariske retter
Signe Moesby Leth
Spis mad uden kød! : sådan forvandler du traditionelle retter til lækre veganske livretter
Celine Steen
Bolognese & mange andre velsignede varianter af pastasovs
Helle Tesio
Reviews (1)
The libraries' assessment
d. 16. Aug. 2018
By
By
Peter Holm Rasmussen
d. 16. Aug. 2018
En hel bog dedikeret til den supersunde grønne vegetariske variant af den populære burger. Vi får den i alle dens former og med et væld af forskellige ingredienser og med et stort optrin af lækkert tilbehør. Mums til alle burgerelskere. Også inkarnerede kødspiserne vil føle sig fristet.
Med "Grønne burgere" får vi en lang række bud på den vegetariske burger, hvor kødet er erstattet af fx bønner, svampe, squash, aubergine, avokado, linser, rødbeder og meget andet. Tillige får vi opskrifter på boller, sideorders og tilbehør til burgeren. Alle opskrifterne er portioneret til 6 burgere, ledsaget af et helsides billedopslag.
Det er tydeligt at Nordin er professionel fotograf, for hold op hvor er de lækre, de billeder der bydes på. Men opskrifterne er også derefter. Fyldt med de lækreste ingredienser og finurligt sat sammen, bringer opskrifterne det røgede og fede frem i smagen, mens det faste i teksturen fremhæves. På den måde forsøger de i smag og konsistens, ikke at lade som om de indeholder kød, men formår alligevel at skabe genklange for den vante kødspiser. Opskrifterne virker nemme at gå til og ingredienserne er lette at få fat på.
I Sund junkfoodVegetarisk junkfood og Vegetarisk junkfood kan man kan få mere inspiration til sund fastfoodI Sund junkfood og kan man kan få mere inspiration til sund fastfood.
