Grønt : 40 lækre opskrifter nærende og sunde

Grøn kogebog med inspiration til køkkenskrivere, der ønsker variationer over velkendte temaer.

Det er de grønne grønsager, der er i centrum i denne kogebog af engelsk oprindelse. Ærter, bønner, hestebønner, spinat, brøndkarse, feldsalat, bladgrønt, bladbeder, grønkål, palmekål, spidskål, broccoli og rosenkål bliver brugt til retter som fx supper, salater, karry, tærter, juicer, saft, ravioli, pesto, bruchetta og kålruller. De fleste af de 40 opskrifter er vegetariske og enkelte er garneret med fx laks, kylling eller skaldyr. Der er billeder af alle retter.

Opskrifterne på de knasende og sunde småretter er beskrevet, så alle kan være med. Nogle af retterne er ret enkle at gå til, mens andre kræver temmelig mange ingredienser. Der er ikke en finger at sætte på kogebogen, men den gør ikke det store indtryk. Den forekommer snarere at være lidt fersk, og den kan ikke stå distancen i forhold til de mange flotte, grønne kogebøger, der udkommer i disse år.

Der kommer mange grønne kogebøger for tiden, og nogle af de nyeste og mest inspirerende er fx Meget mere grøntVegetarVelsmagende vegansk & vegetarisk fra Vanløse Blues, Vegetar og Velsmagende vegansk & vegetarisk fra Vanløse BluesDer kommer mange grønne kogebøger for tiden, og nogle af de nyeste og mest inspirerende er fx Meget mere grønt, og Velsmagende vegansk & vegetarisk fra Vanløse BluesDer kommer mange grønne kogebøger for tiden, og nogle af de nyeste og mest inspirerende er fx Meget mere grønt, Vegetar og .

Read the full assessment