Is for børn

Is for børn og Smoothies for børn henvender sig til slikmunde i alle aldre. Lækkerierne kan ifølge undertitlen fremstilles af børn, men det kræver nok enten nogen køkkenerfaring eller voksenhjælp til de yngste.

Der er tidligere udkommet tre af den svenske madskribents bøger på dansk om cocktails, chokolade og smoothies. Disse to kogebøger for børn indeholder begge omfangsrige vejledninger til hvilke redskaber, der anvendes, til køkkenhygiejne og beskrivelser af de råvarer, der bruges til fremstillingen af is eller smoothies. Mellem opskrifterne findes faktabokse, med eksperimenter og facts. Alle opskrifter er relativt enkle med få ingredienser, fx bruges der kun to slags frugt til de fleste smoothies, hvilket gør dem lettere for børnene at fremstille. For at opnnå det bedste resultat kræver fremstillingen af is en ismaskine. Der er lagt vægt på brug af sunde, gerne økologiske råvarer. Som sødestof anvendes oftest honning i begrænsede mængder. Bøgerne er gennemillustreret med farvefotos af glade børn, der nyder de hjemmelavede delikatesser.

Der findes flere titler om smoothies, bl.a. forfatterens egen Smoothies : forfriskende frugtfantasier for enhver smag, 2011, men ingen der er direkte henvendt til børn. Det samme gælder bøger om fremstilling af isdesserter, hvor den seneste udgivelse er Ismageriet, 2008.

Et par iøjnefaldende bøger, der kan inspirere til selv at fremstille sunde smoothies og delikate, fedtfattige isdesserter.

Read the full assessment