Julens bedste mad

Traditionel julemad med et moderne præg er indholdet af denne kogebog. Der er opskrifter og tips, som får julemiddagen, julefrokosten, julebagningen og konfekten til at lykkes. Der er en række traditionelle opskrifter på f.eks. and, brunede kartofler, flæskesteg, gløgg, juleskinke, kalkun og ris à l'amande. Desuden moderne og anderledes ting som f.eks. cannetter, moderne grønlangkål, salsa og spændende kager. Anne Skovgaard-Petersen har haft fingeren med i spillet ved en række kogebøger, enten som redaktør, udgiver eller forfatter, bl.a. Brugsens mange små kogebøger og senest Spis dansk (1999). Denne Julens bedste mad er i et tiltalende, traditionelt kogebogsudstyr og er meget anvendelig, hvis man altså mangler inspiration til madlavningen i årets sidste uger.

Read the full assessment