Kål, kartofler og en kold kellerbier : rejsen til det gode tyske måltid

Gastronomisk rejsefører til Tyskland med opskrifter på tysk mad samt anbefalinger til øl. Henvender sig til mad- og ølentusiaster med interesse for Tyskland.

Forfatterne Christian Andersen og Torben Kitaj er begge journalister og Tysklandkendere. Med hjælp og forslag fra Tysk Turist Information samt indledende ord fra Lykke Friis, direktør for Tænketanken Europa samt forfatter til bøger om Tyskland, skriver forfatterne: "Fordommen om det tyske køkken er, at det kun består af pølser, wienerschnitzel og sauerkraut - og i øvrigt er usundt. Men bordet med fordomme om tysk mad trænger til at blive ryddet af!" Andersen og Kitaj har kørt igennem Tyskland fra nord til syd og tilbage igen ad Autobahnen, hvor de har spist, drukket og oplevet det store Tyskland. I bogen er er der 10 kapitler med overskrifter som "Den tyske Østersøkyst", "Rostock-Berlin", "Rheinland-Pfalz", "Hamburg og Nordtyskland" m.fl. Bogen er udstyret med tegninger, fotos og et opskriftregister.

Forfatterne ønsker at give det tyske køkken en oprejsning, og det er de utvivlsomt lykkedes med. De mange beretninger, lokale forslag til hoteller og seværdigheder, historier om maden og øllet samt appetitvækkende gode opskrifter vækker lysten til hurtigt at komme afsted til Tyskland. Bogen byder på spændende overblik samt indblik i de regionale forskelle og det tyske køkken. En inspirerende rejseguide og spændende gastronomisk rejsefører til Tyskland.

En tilsvarende titel er Turist i Tyskland.

Read the full assessment