Kedelige kager - nej tak! : kagebogen for allergiske slikmunde

Bogen henvender sig primært til allergikere, men kan i princippet bruges af alle.

Denne kagebog for allergikere indledes med at fortælle om allergi samt ingredienserne i kagerne. Der er også bageteknik og tips og et afkrydsningsskema, hvor alle kager er oplistet, så man kan se, om den/de ingredienser, man gerne vil undgå er i pågældende kage. Indholdsfortegnelsen er grundig og indeholder: Chokoladekager, Banankager, Formkager, Tærter & smuldredejskager, Muffins, Cookies & småkager, Nødder & marcipan, Konditorkager og Desserter. Rigtig mange af kagerne er velkendte; blot i allergiker-venlig udgave. I stedet for hvedemel bruges der rismel, kartoffelmel og majsmel. Man kan dog erstatte meltyperne med hvedemel, hvis kagen skal være til ikke-allergikere. Bagest er et opskriftsindeks. Opskrifterne er lette at læse og enkelt sat op med ingredienserne i venstre spalte og teksten i højre, øverst et billede af det færdige resultat. Alle opskrifter indledes med gode tips til opskriften. Forfatteren er selv allergiker, hvilket er udgangspunktet for denne bog.

Der findes forskellige kogebøger for allergikere, der også indeholder kager og desserter. Senest er udkommet: Kogekunst for følsomme maver fra 2010.

En god og inspirerende kage- og dessertbog for allergikere.

Read the full assessment