Kogekunst

Ti kvindelige kunstnere kommer med deres bud på hvordan kogekunst også kan opfattes, langt fra de sædvanlige kogebøgers blankpolerede billede af køkkenæstetikken. En ganske anderledes tilgang til kogekunsten, og et smukt værk i sig selv. Her er anderledes måde at anskue gastronomien på, og i en række selvstændige kapitler giver de forskellige kvinder deres bud på det fundamentale i kogekunsten. Her kan man snakke om at vende tilbage til det basale, langt fra det glittede ugebladskøkken, her er en række anvisninger på hvordan man med få enkle midler kan fremstille inspirerende og anderledes mad, og så er det en beretning om oplevelser, i Danmark og det store udland, oplevelser som de ti kvindelige kunstnere giver videre til læseren, og så er de alle sammen sat ind i en billedverden der ligger langt fra den sædvanlige kogebogsverden, her er det billedkunstnere der slår sig løs, med et både raffineret og råt billedsprog, der fængsler og rykker læseren. God madkunst, god billedkunst.

Read the full assessment