Konfekt

Inspiration til konfekt, som heldigvis kan spises hele året. Både store og små kan hjælpe til, når godterne skal fremstilles. Mange af opskrifterne er egnet til veganere.

Louisa Lorang leverer klassikere som Sarah Bernhard-kager og kransekagekonfekt, andre twister hun - fx Bounty med lime og citrogræs, imens der også er overraskende originaler som fx honey comb. Over 50 opskrifter bl.a. på hjemmelavet marcipan og nougat. Alle kommer med ingrediensliste og grundig vejledning samt foto og oplysning om opbevaring og holdbarhed. I nogle er der tips til fx hvilke andre nødder, man kan bruge i opskriften. Mange af opskrifterne kan laves uden specialudstyr, men en del kræver termometer, sprøjteposer eller forme. Til at få brugt evt. rester af smeltet chokolade foreslår LL fx Rocky Road eller åkander, i andre vælger hun den nemme løsning og fylder Nutella i sine macarons eller købe-skumfiduser i sine P-tærter.

Flot og indbydende forside, og det er befriende at lækkerierne ikke skal være formet total perfekt med sirligt arrangeret pynt, hvilket samtidig giver de små konfektkokke større chance for at være med i produktionen. Herligt med opskrifter på godter, man plejer at købe som fx Toffifee eller fudge.

I Blomsterbergs: Min julKonfekt er der masser af lækkerier på samme høje niveau inkl. opskrifter på klassisk julemad. Konfekt er også lækker konfekt, som kan spises hele åretI Blomsterbergs: Min jul er der masser af lækkerier på samme høje niveau inkl. opskrifter på klassisk julemad. er også lækker konfekt, som kan spises hele året.

Read the full assessment