Books / nonfiction / opskrifter

Low fodmap diet 1


Reviews (1)


The libraries' assessment

d. 31. Aug. 2015

By

By

Lene Hedengran Rasmussen

d. 31. Aug. 2015

Low FODMAP diet er en kosttype, der primært henvender sig til personer med irritabel tarm.

Der er 5 hovedemner i bogen: beskrivelse af sygdomme indenfor irritabel tarm-området, kostfibre og fuldkorn, beskrivelse af low FODMAP diet, FODMAPs i fødevarer og low FODMAP opskrifter. Omfangsmæssigt består bogen af ca. 1/3 teori og 2/3 opskrifter. De fleste ingredienser til opskrifterne kan fås i velassorterede supermarkeder, men der er enkelte opskrifter, hvor man nok må forbi en helskekost eller anden special-forretning.

God og grundig introduktion til konceptet. Bogen har en detaljeret indholdsfortegnelse, men intet register.

Umiddelbart er denne udgave tekstmæssigt identisk med tidligere udgaver. I et FODMAP-skema er bemærkningerne fjernet, og der er kommet flere typer af ingredienser med i andre FODMAP-skemaer. I måltidsskemaerne er nogle ord fremhævet, og i opskriftsdelen er der kommet skemaer med næringsindhold. Low FODMAP diet 2Low FODMAP diet 3 og Low FODMAP diet 3 supplerer denneUmiddelbart er denne udgave tekstmæssigt identisk med tidligere udgaver. I et FODMAP-skema er bemærkningerne fjernet, og der er kommet flere typer af ingredienser med i andre FODMAP-skemaer. I måltidsskemaerne er nogle ord fremhævet, og i opskriftsdelen er der kommet skemaer med næringsindhold. Low FODMAP diet 2 og supplerer denne.