Kål : de bedste opskrifter med nordens powergrøntsag
Mette Mølbak
Med 40 opskrifter på supper, middagsretter, grød, tilbehør og desserter relanceres høkassekogning som en moderne tilberedningsform i det bæredygtige køkken.
Description
Keywords
More like this
Naturlig beauty : naturlig og bæredygtig skønhed med hjemmelavede produkter til krop og ansigt
Cecilie Blaksted
Sank : spis af naturens køkkenhave
Julie A. Swane
Meyers bageri
Claus Meyer
River Cottage kogebogen
Hugh Fearnley-Whittingstall
Intuitive eating for every day : 365 daily practices & inspirations to rediscover the pleasures of eating
Evelyn Tribole
Blå : bæredygtig & velsmagende : 40 opskrifter med blåmuslinger
Mikkel Wejdemann
Den medicinske seer : sandheden om sygdom og hvordan du helbreder dig selv
Anthony William
Spis vilde planter
Edith Agerbo
Poetikken
Aristoteles
Reviews (2)
The libraries' assessment
d. 8. Dec. 2014
By
By
Katja Larsen
d. 8. Dec. 2014
"Mad i høkasse" er et hæfte med lækre opskrifter på mad til dem, der ønsker at lave bæredygtig mad.
Katrine Klinken har skrevet diverse kogebøger både til børn og voksne og hun er aktiv i den internationale Slow Food-bevægelse. I "Mad i høkasse" viser hun 40 forskellige opskrifter på mad tilberedt i høkasse. Der fortælles kort om høkassens historie samt gives vejledning i, hvordan en høkasse kan laves, og hvor den kan placeres, som fx i en køkkenskuffe. Opskrifterne indeholder forskellige supper, gryderetter, grød, tilbehør og desserter. Billederne er taget meget tæt på maden.
Der er god vejledning, så læseren kan begå sig udi denne form for madlavning, som er for de tålmodige og dedikerede kokke.
Der findes enkelte opskrifter på mad lavet i høkasse i den lækre River Cottage kogebogen. Opskrifterne lavet i høkasse er dog lidt svære at finde via registret, da de ikke er står under høkasse.
Grøn hverdag
2014, nr. 4
By
By
Ilse Friis Madsen
2014, nr. 4