Mad og energi

Billedkogebogen er den fjerde i serien Billedopskrifter til alle med problemer med at læse en opskrift. Til selvlæsning fra 10 år, men børn fra 6-7 år vil kunne deltage i madlavningen med voksenhjælp. Kogebogen vil kunne anvendes i hjemkundskabsundervisningen, institutioner og hjemmet.

Kogebogen har specielt fokus på sund mad og energi. Opskrifterne spænder fra mormormad som brunkål til retter som lasagne samt tilbehør som brød og salat. Nogle af opskrifterne som müslibar og pestosnegle kan bruges til madpakken. Forfatteren har bevidst valgt retter, som målgruppen kan lide, men tilsat sundt fedt og fuldkornsprodukter. Retterne er grundigt beskrevet med ingredienser, energiprocentfordeling og til sidst beskrivelse af de forskellige arbejdsprocesser. Også denne gang aner man humor i de farvelagte illustrationer, der er lavet af forfatteren selv. Forrest i bogen findes et måleskema, en vejledning i at aflæse opskrifterne og en indholdsfortegnelse med illustrationer. Bogen slutter med en beskrivelse af det daglige energibehov, eksempler på energiforbrug mm. og en liste over sunde madvaner.

Kogebogen ligner seriens øvrige mht. layout. Der findes mange kogebøger til børn og unge, men kun få med trin-for-trin-vejledninger.

Der er for tiden meget fokus på sund mad og bevægelse. Denne kogebog med en bevidst anvendelse af sundt fedt og fuldkornsprodukter samt grundige og instruktive vejledninger vil være en god appetitvækker til børns og unges madlavning i skolen og derhjemme.

Read the full assessment