Construct your search
Narrow your search
Bog, 1. udgave, 2024
Hvad bør jeg spise? (Spis mad)
Hvilken slags mad bør jeg spise? (Mest grønt)
Hvordan bør jeg spise? (Ikke for meget)
The article is a part of
The articles in are frequently about
In
All registered articles grouped by issue
...
...
...
...
...
Hvad og hvornår skal vi spise?
Marit Kolby
Dagbog fra en sofazombie : baseret på en sund historie
Tina Bilsbo
Nudging : slip madens magt
Lotte Juul Madsen
Bærmispel : overflod og gensidighed i den naturlige verden
Robin Wall Kimmerer
Nye landskaber : solarpunk og new weird fiction
Elvia Wilk (f. 1989)
The omnivore's dilemma : the search for a perfect meal in a fast-food world
Michael Pollan
Børn, ernæring og måltider : tværfaglige perspektiver
Min ven kroppen : fra fedeabe til lækkermås
Lotte Rye Arndal
På restaurant : fortællinger fra den moderne spisekulturs historie
Christoph Ribbat (f. 1968)
Slankekurs : 12 trin til et sundt og holdbart vægttab : små skridt med stor effekt
Per Brændgaard
d. 2. Aug. 2024
By
By
Anya Voel
d. 2. Aug. 2024
Tankevækkende fremstilling af det moderne menneskes kostvaner og den glemte, nedarvede viden om mad. I bogen oplister Michael Pollan tre grundlæggende madregler i sætningerne: spis mad, ikke for meget og mest grønt. For alle med interesse i madkultur og ernæring.
Michael Pollan (f.1955) udfolder de tre sætninger til i alt 64 madregler eller strategier, som kan anvendes som rettesnor i hverdagen. Fx at vi skal holde os fra mad, som vores olde- eller bedsteforældre ikke ville kunne genkende eller at vi bør undgå fødevarer med mere end fem ingredienser. Bogen er opdelt i tre dele: Hvad bør jeg spise? (Spis mad), Hvilken slags mad bør jeg spise? (Mest grønt), Hvordan bør jeg spise? (Ikke for meget). Madreglerne er et miks af sund fornuft, traditionelle husråd samt overleveringer fra mange forskellige madkulturer i hele verden. Reglerne er holdt simple: spis rigtig mad, lavet af sunde, naturlige råvarer og i begrænsede mængder. Bogen indledes med et forord af Marie Hertz, der er uddannet kok og underviser på Suhrs Højskole, og er illustreret af kunstner Asmund Havsteen-Mikkelsen. Michael Pollan er forfatter, journalist og underviser og har fx også udgivet Din foranderlige bevidsthed.
Interessant og også ret humoristisk værk om nutidens mennesker og forholdet til mad. En letlæst bog, der både er meget velskrevet og visuelt indbydende. En sand fornøjelse at læse og blive klogere af.
Anden relevant læsning er fx Mad, mennesker og måltider.
