Naturkogebog

Naturkogebogen henvender sig primært til naturinteresserede, pædagoger i naturbørnehaver og andre, der gerne vil tilberede mad over bål eller blot lære planter til brug i madlavning bedre at kende.

Her bliver man præsenteret for 58 af de mest almindelige og kendte, spiselige, vilde urter med tilhørende opskrifter. Beskrivelserne af de forskellige urter er korte og præcise og teksterne let forståelige. Opskrifterne er korte og enkle; dog savner jeg et alternativ, hvis man ikke lige har den nævnte urt indenfor rækkevidde. Der er et indledende afsnit om plantesamfundet i Danmark, og bagest et kapitel om de giftige planter i naturen. Der er også et dobbeltopslag om kryddersnapse og bagest en alt for lang indholdsfortegnelse (4 1/2 side). Et register havde været at foretrække. Forsidefotoet er i farver, men ellers er resten af bogens fotos sort/hvid, hvilket i den grad forringer bogen, både brugbarheden og kvaliteten. Det er svært at genkende planter ud fra disse fotos, så man skal have fat i en anden bog om planteflora, hvis man vil have optimal mulighed for at genkende planterne. Teksten er meget småt sat. Ærgerligt når selve substansen i bogen virker gennemarbejdet.

Anemette Olesen er kendt for flere bøger, som Spis dit ukrudt. Naturkogebogen angives desuden som 2. udgave, men så vidt jeg har kunnet undersøge ligner den den 1. udgave, hun reklamerer med på sin hjemmeside: www.anemetteolesen.dk.

Et udmærket bud på en naturkogebog, hvor der dog er sparet på opsætningen.

Read the full assessment