Økologi for fremtiden : det, du ved, du burde vide om natur og fødevarer

En debatbog om produktion af fødevarer og om hvordan vi behandler naturen. Den forsøger at oplyse og afklare begreber som produktionsformer, økologi, sundhed og bæredygtighed. Det gøres relativt kortfattet og let forståligt i forhold til de komplekse problemstillinger der behandles. Bogen er samtidtig meget overskuelig og klar i sin opbygning. Forfatteren er ernærings- og husholdningsøkonom med speciale i økologi. Hun har nogle klare holdninger for økologi og imod f.eks. sprøjtning, kunstgødning og gensplejsning. Argumenterne står stærkt og nuanceret. Målgruppen kan dels være læsere der ikke rigtigt kan overskue de forskellige dyrkningsprincipper og dels opgaveskrivere. Den er en kontant oplysningsbog om fx principperne for økologisk drift, sprøjtemidler, genteknologi og E-numre. Samtidig er den dog også en overskuelig og holdningspræget fremstilling, der kommer hele vejen rundt om emnet. Til sidst lidt om biodynamisk landbrug, samt et kig ud i verden omkring begrebet fair trade og om Max Havelaar.

Read the full assessment