Books / nonfiction / bibliografier

Øresundsregionens madkultur i historisk perspektiv


Description


Et indblik i hvordan madkulturen med udgangspunkt i den lokale natur, områdets klima og befolkningens skikke tidligere har set ud. Bogens opskrifter fra ca år 1000-1785, afspejler både den skånske og den sjællandske madkultur.