Politikens svampebog

Det indledende afsnit i bogen indeholder oversigt over svampe opdelt i grupper, vejledning i bestemmelse af svampe og deres anvendelsesmuligheder i mad, til garnfarvning m.v. Hovedparten afbogen er beskrivelser af de enkelte svampe, der hver får én side med tekst om økologi, forvekslingsmuligheder m.m. Hver svamp vises på et smukt farvefoto, og symboler oplyser om voksested og -tidsamt anvendelighed. Bagest findes litteraturfortegnelse og register, der omfatter nugældende og tidligere danske navne samt latinske betegnelser. Denne anden udgave er næsten identisk med førsteudgave. To farlige giftsvampe er indføjet, og nogle få illustrationer er udskiftet. Derudover er der et par navneændringer. Det er stadig en fortrinlig svampeoversigt i nydeligt udstyr og med godeoverskuelige oplysninger og klar og letforståelig tekst. Dog mener jeg ikke, ændringerne mellem de to udgaver er tilstrækkeligt grundlag for at udskifte eller supplere.

Read the full assessment

På Politikens Forlag kommer nu en svampebog i format og udstyr som svarer til de øvrige af forlagets håndbøger. Indledningsvis findes oversigt over vigtige grupper af spise- og giftsvampe,ordforklaring, beskrivelse af svampenes biologi, bestemmelsesnøgle, oversigt over de farligste giftsvampe og de bedste spisesvampes forekomst, lidt om svampejagt og svampenes anvendelsesmulighederi mad, konservering og noget om garnfarvning med svampe. Derefter kommer endelig oversigten over 156 svampe. 1 side til hver svamp med fine og tydelige fotos og dertilhørende beskrivelse, økologi,anvendelse, forvekslingsmuligheder m.m. Bagest findes litteraturhenvisninger og register. Teksten er kortfattet, klar og letfattelig. Alt fremstår meget overskueligt. Illustrationerne nører tilblandt de bedste. Jeg har ikke fundet uoverensstemmelser med de øvrige bøgers angivelser af spiselighed m.v., men jeg skal nok vare mig for at give garantier for rigtigheden. For mig at se er detteen af de bedste af deeksisterende svampebøger. Det må være en selvfølgelig biblioteksanskaffelse - også selv om der allerede findes flere titler i bibliotekerne.

Read the full assessment

Højsæsonen for svampeindsamling går ind nu, og nu foreligger 3. udgave af Politikens Svampebog. 1. og 2. udgave udkom i 1983 og 1986. Bogen indledes med afsnit om de vigtigste grupper afspise- og giftsvampe i korte træk, symbolforklaringer, forklaringer på botaniske ord, svampenes opbygning og liv generelt, en nøgle, der viser frem til hovedgrupperne af svampe, en fremhævelse afde giftigste svampe, noget om svampesamfund, dvs. de forskellige biotoper, som de forskellige svampe gror på og er afhængige af, noget om svampes spiselighed, næringsværdi, konserveringsmetoder,anvendelse i mad og til farvning af garn. Derefter følger bogens hoveddel, der er en beskrivelse med fotos af 156 danske svampearter. Der sluttes med litteraturhenvisninger og artsregister.Artsbeskrivelserne er inddelt i udseende, økologi, anvendelse og forvekslingsmuligheder. Alle svampe er vist i et tydeligt og smukt farvefoto. I forhold til sidste udgave er nogle få fotos skiftetud med nogle bedre, fire nyearter er kommet med, og afsnittet om svampenes levesteder er udvidet. De tidligere udgaver kan stadig bruges, men der kan suppleres.

Read the full assessment