Books / nonfiction / opskrifter

Røg over Aarsdale : historien om et stolt, Bornholmsk håndværk


Description


Silderøgning er en del af den bornholmske kulturarv og bliver kun få steder stadig udført efter den traditionelle metode, der kendes tilbage fra 1800-tallet. Aarsdale Silderøgeri er et af de eneste steder på Bornholm, hvor håndværket fortsat holdes i hævd.