Books / nonfiction / opskrifter

Science 2.8 - nordiske nomader


Description


Opskrifter skabt af kokkeelever på Hotel- og Restaurantskolens scienceprofil, hvor der bliver arbejdet gastronomisk med fx nyfortolkning af traditionel oldnordisk mad fra samerland (især rensdyr bliver brugt) og udarbejdelse af opskrifter til en teambuilding for hjemvendte soldater.